kräftig bis pikant, anhaltend
Gran Bracun - stagionato
Gereifter Käse - Die verschiedenen Eigenschaften der gereiften Käsesorten sind unter anderem von der Reifungsdauer, der Kellertemperatur und dessen Feuchtigkeitsgrades abhängig. Die zwischen 5 bis 6 kg schweren Formen werden mehrmals wöchentlich gepflegt, so dass aufgrund einer monatelangen Reifungszeit sich Geschmack und Würze entfalten können. Beim “Gran Bracun”, einer Käsesorte mit 12 - 14 Monaten Reifungszeit; bei der Milchverarbeitung wird die Käsemasse gepresst, bis ein kompakter Teig entsteht. Kräftig bis pikant, anhaltend.
![](https://www.altabadialat.it/media/09/f7/72/1587973508/cow.png)
hofeigene rohe Vollmilch
![](https://www.altabadialat.it/media/67/01/71/1581523620/verarbeitet.png)
Traditionell verarbeitet
![](https://www.altabadialat.it/media/69/bc/2b/1581523681/Gruppe 3517.png)
Reich an Omega3 Fettsäuren
15,50 €*
Inhalt:
500 Gramm
(31,00 €* / 1000 Gramm)
Passt ideal zu Käse