Natura e Agricoltura

Al Lüch da Pcëi pratichiamo agricoltura di montagna, una nicchia di alta qualità di produzione biologica, anche per l'allevamento di specie bovine locali secondo metodi genuini. Investire in agricoltura di qualità significa garantire benefici paesaggistici, minori rischi idrogeologici, maggiore qualità e salubrità dei cibi, biodiversità, il tutto a vantaggio dell'agricoltura di pianura che trae benefici dalla sostenibilità che adottiamo in quota.

Il ruolo del contadino di montagna nella salvaguardia e nella tutela del paesaggio alpino è fondamentale: il suo costante operato permette di evitare l'abbandono e il conseguente deterioramento del territorio e contribuisce alla sicurezza dello stesso. Le malghe rappresentano per gli agricoltori di alta quota una importante fonte di sussistenza, è da questi pascoli che si ricavano il fieno con cui viene nutrito il bestiame.

Il Lüch da Pcëi è l'azienda che in Alto Adige coltiva la superficie di terreno più estesa: in questi grandi spazi liberi, nel cuore della catena delle Dolomiti, fra rocce mai imponenti ma sempre aspre e suggestive, abbiamo la responsabiità di numerosi pascoli.

L'Agricoltura di Montagna è un protocollo che in Italia viene spesso emarginato, ritenuto a torto meno importante di altri. A nostro avviso e' un errore, vi e' racchiusa l'essenza del programma per uno sviluppo sostenibile delle nostre montagne e per la conservazione del caratteristico paesaggio alpino.

Gli alpeggi e le attività che vi si esercitano, su tutte la pastorizia e la zootecnìa, sono fondamentali quanto il turismo per la vita delle comunità di montagna. Non è un caso che il recupero delle tecniche tradizionali di agricoltura in alta quota ci abbia permesso il recupero di alcuni prodotti tipici salubri e genuini oggi premiati a livello internazionale che distinguono e valorizzano la nostra azienda Lüch da Pcëi in Alta Val Badia.