LATTE OMEGA 3



con il nostro Latte la certezza di Bere Sano!

Gli Omega-3 sono una categoria di acidi grassi essenziali, indispensabili per il corretto funzionamento dell'organismo. Il loro apporto è essenziale soprattutto per mantenere l'integrità delle membrane cellulari e lo sviluppo del sistema nervoso.

Non potendo essere sintetizzati dall'organismo, gli Omega-3 devono essere assunti attraverso il cibo. I cambiamenti nell'alimentazione fin dalla rivoluzione industriale hanno messo in pericolo la quantità e l'equilibrio di questi nutrienti. Le nostre abitudini dietetiche attuali forniscono quantità eccessive di acidi grassi Omega-6 rispetto alle quantità di Omega-3.

Questo squilibrio di acidi grassi essenziali riguarda i vegetariani almeno quanto gli onnivori: i nostri prodotti del maso Lüch da Pćëi rispecchiano profili nutrizionali ottimali che evidenziano la più alta qualità.

Ciò che affermiamo è stato misurato e provato: le analisi eseguite confermano che il nostro latte presenta una minore quantità di grassi saturi (cattivi), una maggiore quantità di polinsaturi (tra cui Omega-3) ed un miglior equilibrio di Omega-6 & Omega-3.

BLUE BLANC COEUR E MASO LÜCH DA PĆËI: la nostra e vostra salute ci sta a cuore!

IL LATTE ORO BIANCO

Fin dall'antichità il latte è stato un alimento a cui sono state attribuite delle qualità magiche, al punto che veniva utilizzato sia come bevanda curativa sia come prodotto di bellezza. Un litro di latte intero generalmente contiene 35 gr. di proteine, 37 gr. di grassi, 45 gr. di zuccheri, cioè lattosio, e 10 gr. di sali mineralii.

Le sue benefiche proprietà sono note, ma il latte è indicato per il corretto sviluppo delle ossa e dei denti, inoltre per la sua composizione biologica al 100% favorisce la coagulazione del sangue e fornisce l’energia necessaria per svolgere in modo sano le attività fisiche, specialmente a chi brucia molte calorie praticando sport e attività all'aria aperta.

Il latte è considerato un alimento completo perché le sue proteine, cioè la caseina e lattalbumina, rappresentano un terzo del fabbisogno medio giornaliero di un essere umano. Infine in esso sono anche presenti zuccheri complessi, sotto forma di lattosio, particolarmente importanti per lo sviluppo e sostentamento dei tessuti nervosi.

Alle nostre mucche diamo da mangiare soltanto fieno dei prati di montagna e non utilizziamo alimenti industriali e mangimi geneticamente modificati. Questa cura nella selezione dell'alimentazione garantisce il loro benessere ed esalta il gusto naturale del latte.

Nella produzione di formaggi il latte genuino è un elemento prezioso che nobilita i prodotti e ne esalta l'unicità del sapore: noi del maso Lüch da Pcëi lo sappiamo fare bene!

Blue Blanc Coeur e Maso Lüch da Pćëi: la nostra e vostra salute ci sta a cuore!

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BLEU BLANC COEUR

L'associazione Blue Blanc Coeur si occupa di favorire un'agricoltura che possa garantire all'uomo un'alimentazione sana a partire da una presa di coscienza del valore delle colture e degli animali.

Un'idea semplice che parte dal rispetto della catena alimentare: per ottenere questo risultato Blue Blanc Coeur si occupa di riunire e monitorare l'intera filiera produttiva, dal produttore al consumatore, passando per trasformatori e distributori.

Solo così è possibile ottenere alimenti utili al benessere dell'organismo: la certificazione ottenuta nel 2010 dai prodotti del Maso Lüch da Pcëi è stata il coronamento di sforzi continui volti alla qualità e salubrità in ogni anello della catena del valore.

L'associazione francese Blue Blanc Coeur si incarica di federare tutti gli attori della catena alimentare: ogni prodotto garantito dal marchio è sottoposto ad accurate analisi, frutto di studi clinici effettuati presso importanti laboratori di ricerca come l'INRA Institut National de Recherche en Agriculture o il CERN Centre d'Etude et de Recherche en Nutrition.

Tutte le analisi, le prove e le misurazioni vengono realizzate da un comitato scientifico composto da Cardiologi, Dietologi, Biochimici, Nutrizionisti e Zootecnici, le cui competenze sono riconosciute nel mondo della ricerca e testimoniate da diverse pubblicazioni sulla stampa scientifica.

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CONTROLLO GARANTITO

Ottenere il logo Bleu Blanc Coeur, un piccolo fiore blu simboleggiante il fiore del lino, è stato un traguardo difficile da conseguire per il Maso Lüch da Pcëi, ci rende estremamente orgogliosi perché siamo stati la prima azienda altoatesina a fregiarsi di questo risultato e la quinta a livello nazionale!

Oltre a rappresentare una garanzia della qualità nutrizionale di tutti i nostri prodotti, questo logo assicura la sostenibilità di un processo di produzione in cui natura e scienza vanno di pari passo.

I protocolli di produzione stabiliti dall'associazione per la certificazione sono rigidi e riguardano l'intera filiera produttiva: dalla coltivazione della pianta del seme di lino che costituisce una delle basi della catena alimentare, all'alimentazione del bestiame, fino alla trasformazione dei prodotti finiti e all'uso del logo identificativo dell'associazione stessa.

Il tutto perché qualità e coerenza nutrizionale dei prodotti siano confermati in ogni fase: parallelamente ai controlli interni da parte della Blue Blanc Coeur si svolgono dei controlli esterni incrociati, eseguiti da una commissione esterna, che viene incaricata di certificare le pratiche di analisi e ispezione.

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