Piacere e benessere

Mens sana in corpore sano, una frase celebre, sintesi efficace di quanto è determinante avere un corpo sano per il benessere mentale: ma quale salute deriva all'uomo da un'alimentazione scorretta, alterata, e spesso inconsapevole?

Molti disturbi alimentari, dalle intolleranze alle allergìe, fino a disfunzioni croniche fra cui l'obesità, considerata una malattia del corpo, possono derivare dalle scarse attenzioni al cibo che mangiamo. E spesso la causa è una cultura dell'alimentazione basata su false credenze popolari, poca consapevolezza delle proprietà nutritive del cibo, nella qualità e nelle quantità ingerite.

La qualità di ciò che mangiamo è estremamente variabile: devrebbe essere un piacere che delizia il palato, garanzia al tempo stesso di benessere fisico, senza alterazioni: l'aumento della quantità di lipidi e grassi, invece, e della cattiva composizione nutrizionale dei nostri piatti, è una delle cause primarie di alterazioni e disfunzioni alimentari nell'uomo.

È per questa ragione che al Maso Lüch da Pcëi abbiamo scelto di dare vita ad una sana agricoltura, attenta alla salute dell'uomo: in questo sforzo si inserisce la reintroduzione del seme di lino e di altre fonti vegetali ricche di Omega-3 alla base della catena alimentare delle nostre bovine da latte.

Prima ancora della lavorazione delle materie prime, dunque, abbiamo scelto di aiutare il sistema Natura per aiutare anche il nostro corpo, in quanto non è in grado di produrre autonomamente questi acidi grassi essenziali, che sono indispensabili per il corretto funzionamento dell'organismo, come testimoniato da ricerche scientifiche.

Dopo attente ispezioni e controlli aziendali e dopo varie analisi sul latte e sui prodotti finali, siamo entrati a far parte del mondo Blue Blanc Coeur nell'aprile 2010, prima azienda assoluta in Alto Adige, e quinta a livello nazionale, a potersi fregiare di tale riconoscimento.

Blue Blanc Coeur e Maso Lüch da Pćëi: la nostra e vostra salute ci sta a cuore!